Kohlensäurehaltiges Wasser – Gut oder schlecht?

Wasser mit Kohlensäure Bild

Was ist Kohlensäurehaltiges Wasser?

Kohlensäurehaltiges Wasser ist ein erfrischendes Getränk und eine gute Alternative zu süßen Softdrinks. Es wurden jedoch Bedenken geäußert, dass es schlecht für deine Gesundheit sein könnte.

Dieser Artikel wirft einen detaillierten Blick auf die gesundheitlichen Auswirkungen von kohlensäurehaltigem Wasser.

Kohlensäurehaltiges Wasser ist Wasser, das unter Druck mit Kohlendioxidgas angereichert wurde. So entsteht ein sprudelndes Getränk, das auch als Mineralwasser, Club-Soda, Sodawasser, Selters und Sprudelwasser bekannt ist.

Mit Ausnahme von Selterswasser wird kohlensäurehaltigem Wasser in der Regel Salz zugesetzt, um den Geschmack zu verbessern. Manchmal sind auch kleine Mengen anderer Mineralien enthalten.

Natürliche Mineralwasser wie Perrier und San Pellegrino sind unterschiedlich. Dieses Wasser wird aus einer Mineralquelle gewonnen und enthält in der Regel Mineralien und Schwefelverbindungen. Diese Wässer sind oft auch mit Kohlensäure versetzt.

Tonic Water ist eine Form von kohlensäurehaltigem Wasser, das eine Bitterverbindung namens Chinin zusammen mit Zucker oder Maissirup mit hohem Fructosegehalt enthält.

Zusammenfassung Kohlensäurehaltiges Wasser kombiniert Wasser mit Kohlendioxid unter Druck. Natrium und andere Mineralien werden oft hinzugefügt.

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Kohlensäurehaltiges Wasser ist säurehaltig

Kohlendioxid und Wasser reagieren chemisch und produzieren Kohlensäure, eine schwache Säure, die nachweislich die gleichen Nervenrezeptoren im Mund stimuliert wie Senf.

Dies löst ein brennendes, stacheliges Gefühl aus, das sowohl irritierend als auch angenehm sein kann.

Der pH-Wert von kohlensäurehaltigem Wasser liegt bei 3-4, was bedeutet, dass es leicht sauer ist.

Das Trinken eines sauren Getränks wie kohlensäurehaltigem Wasser macht den Körper jedoch nicht säurehaltiger.

Deine Nieren und Lungen entfernen überschüssiges Kohlendioxid. Dadurch bleibt dein Blut bei einem leicht alkalischen pH-Wert von 7,35-7,45, unabhängig davon, was du isst oder trinkst.

Zusammenfassung Kohlensäurehaltiges Wasser ist säuerlich, aber dein Körper sollte einen stabilen, leicht alkalischen pH-Wert beibehalten, egal was du verzehrst.

Beeinträchtigt Kohlensärehaltiges Wasser deine Zähne?

Eine der größten Sorgen über Kohlensärehaltiges Wasser ist seine Wirkung auf deine Zähne, da dein Zahnschmelz direkt der Säure ausgesetzt ist. Es gibt sehr wenig Forschung zu diesem Thema. Aber eine Studie ergab, dass Mineralwasser den Schmelz nur geringfügig mehr beschädigt hat als stilles Wasser. Außerdem war Mineralwasser 100-mal weniger schädlich als ein zuckerhaltiges Erfrischungsgetränk.

In einer Studie zeigten kohlensäurehaltige Getränke ein starkes Potenzial zur Zerstörung des Zahnschmelzes – allerdings nur, wenn diese Zucker enthielten.

Tatsächlich war ein kohlensäurefreies Süßgetränk schädlicher als ein kohlensäurefreies Getränk.

Eine weitere Studie stellte Proben von Zahnschmelz in verschiedenen Getränken für bis zu 24 Std. zur Verfügung. Die zuckergesüßten kohlensäurehaltigen und stillen Getränke führten zu einem deutlich höheren Schmelzverlust als ihre Diät-Gegenstücke.

Eine Überprüfung mehrerer Studien ergab, dass die Kombination von Zucker und Karbonatisierung zu schwerem Zahnverfall führen kann.

Allerdings scheint schlichtes Mineralwasser ein geringes Risiko für die Zahngesundheit darzustellen. Es sind nur die zuckerhaltigen Arten, die schädlich sind.

Wenn du dir Sorgen um deine Zähne machst, versuche, zu einer Mahlzeit Mineralwasser zu trinken oder deinen Mund nach dem Trinken mit klarem Wasser zu spülen.

Zusammenfassung Zuckergesüße kohlensäurehaltige Getränke können den Zahnschmelz erodieren, aber einfaches kohlensäurehaltiges Wasser wirkt dagegen eher relativ harmlos.

Beeinträchtigt Kohlensäurehaltiges Wasser deine Verdauung?

Kohlensäurehaltiges Wasser kann deine Verdauung auf verschiedene Weise fördern.

Es kann die Fähigkeit zum Schlucken verbessern

Studien deuten darauf hin, dass Mineralwasser die Schluckfähigkeit sowohl bei jungen als auch bei älteren Erwachsenen verbessern kann.

In einer Studie wurden 16 gesunde Menschen gebeten, wiederholt verschiedene Flüssigkeiten zu trinken. Kohlensäurehaltiges Wasser zeigte die stärkste Fähigkeit, die für das Schlucken zuständigen Nerven zu stimulieren.

Eine weitere Studie zeigte, dass die Kombination von Kältetemperatur und Karbonatisierung diese positiven Effekte verstärkt.

In einer Studie an 72 Personen, die ein anhaltendes Bedürfnis verspürten, ihre Kehlen zu reinigen, führte das Trinken von eiskaltem kohlensäurehaltigem Wasser bei 63% der Teilnehmer zu einer Verbesserung. Diejenigen mit den häufigsten, schwerwiegenden Symptomen erlebten die größte Linderung.

Es kann das Sättigungsgefühl erhöhen

Kohlensäurehaltiges Wasser kann auch das Sättigungsgefühl nach den Mahlzeiten mehr als normales Wasser verlängern.

Sprudelndes Wasser kann dazu beitragen, dass die Nahrung länger im Magen bleibt, was ein größeres Sättigungsgefühl auslösen kann.

In einer kontrollierten Studie an 19 gesunden jungen Frauen waren die Mehrwerte höher, nachdem die Teilnehmer 250 ml Sodawasser getrunken hatten, als nach stillem Wasser.

Allerdings sind größere Studien erforderlich, um diese Ergebnisse zu bestätigen.

Es kann helfen, Verstopfung zu lindern

Menschen, die an Verstopfung leiden, können feststellen, dass das Trinken von Mineralwasser hilft, ihre Symptome zu lindern.

In einer 2-wöchigen Studie an 40 älteren Menschen, die einen Schlaganfall erlitten hatten, hat sich die durchschnittliche Stuhlgangfrequenz in der Gruppe, die kohlensäurehaltiges Wasser trank, im Vergleich zu der Gruppe, die Leitungswasser trank, fast verdoppelt.

Darüber hinaus berichteten die Teilnehmer von einem Rückgang der Verstopfungssymptome um 58%.

Es gibt auch Hinweise darauf, dass Mineralwasser andere Symptome von Verdauungsstörungen, einschließlich Magenschmerzen, verbessern kann.

Eine kontrollierte Studie untersuchte 21 Menschen mit chronischen Verdauungsproblemen. Nach 15 Tagen hatten diejenigen, die kohlensäurehaltiges Wasser tranken, sdeutliche Verbesserungen bei Verdauungsbeschwerden, Verstopfung und Entleerung der Gallenblase.

Zusammenfassung Kohlensäurehaltiges Wasser hat Vorteile für die Verdauung. Es kann das Schlucken verbessern, das Gefühl der Fülle erhöhen und die Verstopfung reduzieren.

Beeinträchtigt kohlensäurehaltiges Wasser deine Knochen?

Viele Menschen glauben, dass kohlensäurehaltige Getränke wegen ihres hohen Säuregehalts schlecht für die Knochen sind. Die Forschung deutet jedoch darauf hin, dass die Karbonisierung nicht daran schuld ist.

Eine große Beobachtungsstudie an über 2.500 Menschen ergab, dass Cola das einzige Getränk war, das mit einer signifikant niedrigeren Knochenmineraldichte assoziiert wurde. Kohlensäurehaltiges Wasser schien keinen Einfluss auf die Knochengesundheit zu haben.

Im Gegensatz zu kohlensäurehaltigem Wasser und klarem Soda enthalten Cola-Getränke viel Phosphor.

Die Forscher schlugen vor, dass die Cola-Trinker möglicherweise zu viel Phosphor und zu wenig Kalzium konsumiert haben, was einen potenziellen Risikofaktor für den Knochenverlust darstellt.

In einer weiteren Studie wurden bei Teenagern, die kohlensäurehaltige Getränke konsumierten, eine geringere Knochenmineraldichte festgestellt. Dies wurde auf Getränke zurückgeführt, die Milch in ihrer Ernährung ersetzten, was zu einer unzureichenden Kalziumzufuhr führte.

In einer kontrollierten Studie an 18 postmenopausalen Frauen führte das tägliche Trinken von 1 Liter natriumreichem Mineralwasser über 8 Wochen zu einer besseren Kalziumspeicherung als das Trinken von einfachem Mineralwasser.

Darüber hinaus wurden in der Mineralwassergruppe keine negativen Auswirkungen auf die Knochengesundheit beobachtet.

Tierversuche deuten darauf hin, dass kohlensäurehaltiges Wasser sogar die Knochengesundheit verbessern kann.

Zusammenfassung Das Trinken von kohlensäurehaltigen Cola-Getränken kann die Knochengesundheit beeinträchtigen, aber einfaches Mineralwasser scheint eine neutrale oder positive Wirkung zu haben.

Beeinträchtigt kohlensäurehaltiges Wasser dein Herz?

Die Forschung deutet darauf hin, dass kohlensäurehaltiges Wasser die Gesundheit deines Herzens verbessern kann, obwohl die Beweise sehr limitiert sind.

Eine Studie an 18 postmenopausalen Frauen zeigte, dass das Trinken von natriumreichem kohlensäurehaltigem Wasser den „schlechten“ LDL-Cholesterinspiegel, Entzündungsmarker und Blutzucker senkte.

Darüber hinaus stieg auch der „gute“ HDL-Cholesterinspiegel.

Zusätzlich war das geschätzte Risiko, innerhalb von 10 Jahren an einer Herzerkrankung zu erkranken, für diejenigen, die kohlensäurehaltiges Wasser trinken, 35% geringer als für diejenigen auf dem Kontrollwasser.

Da es sich jedoch nur um eine kleine Studie handelte, ist deutlich mehr Forschung erforderlich, bevor Schlussfolgerungen gezogen werden können.

Zusammengefasst: Kohlensäurehaltiges Wasser kann sich positiv auf Cholesterin, Entzündungen und Blutzucker auswirken und das Risiko von Herzerkrankungen verringern. Allerdings sind weitere Studien notwendig.

Zusammengefasst

Es gibt derzeit keine Beweise dafür, dass kohlensäurehaltiges oder sprudelndes Wasser schlecht für dich ist. Es ist nicht wirklich so schädlich für die Zahngesundheit und scheint keinen Einfluss auf die Knochen zu haben.

Interessanterweise kann ein kohlensäurehaltiges Getränk sogar die Verdauung verbessern, indem es deine Schluckfähigkeit verbessert und deine Verstopfung reduzieren kann.

Es ist auch ein kalorienfreies Getränk, das ein angenehmes Sprudelgefühl erzeugt. Viele Menschen ziehen es dem stillen Wasser vor.

Es gibt keinen Grund, dieses Getränk aufzugeben, wenn man es genießt. In der Tat, es kann tatsächlich  deine allgemeine Gesundheit verbessern.