Du möchtest dich gesund ernähren? Halte dich an diese Punkte!

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Ernährung wird stark diskutiert

Es gibt eine Menge Kontroversen in der Ernährung und es scheint oft, dass sich die Menschen über nichts einigen können. Was ist gesund, was nicht? Was wird empfohlen zu essen, was soll vermieden werden? Wie können wir uns wirklich gesund ernähren?

Hier sind  10 Ernährungsfakten, denen jeder wirklich zustimmt (gut, fast alle…..).

10 Ernährungsfakten, die du kennen musst

Zugesetzter Zucker ist schlecht

Um den Geschmack von verarbeiteten Lebensmitteln zu verbessern, geben die Hersteller ihnen oft Zucker hinzu. Diese Art von Zucker wird als Zusatzzucker bezeichnet.

Häufige Arten von zugesetztem Zucker sind Haushaltszucker (Saccharose) und Sirup, wie z.B. Maissirup mit hohem Fruktosegehalt.

Jeder weiß, dass es ungesund ist, zu viel Zuckerzusatz zu essen.

Während die einen denken, dass Zucker eine einfache Sache von „leeren“ Kalorien ist, glauben andere, dass er das Risiko von Krankheiten erhöht, die jedes Jahr Millionen von Menschen töten.

Es ist definitiv wahr, dass zugesetzter Zucker leere Kalorien enthält. Es sind keine Nährstoffe enthalten, außer Zucker. Infolgedessen kann die Verwendung von Produkten mit hohem Zuckerzusatz zu Nährstoffmangel führen.

Aber das ist nur die Spitze des Eisbergs. Es gibt viele andere Risiken, die mit einer übermäßigen Zuckererzeugung verbunden sind und die inzwischen die Aufmerksamkeit des Mainstreams auf sich ziehen.

Zuckerzusatz wird als eine der Hauptursachen für Fettleibigkeit, Herzkrankheiten und Typ-2-Diabetes angesehen.

Der hohe Fruktosegehalt von zugesetztem Zucker wird oft beschuldigt.

Denn Fruktose wird ausschließlich von der Leber verstoffwechselt. Eine hohe Aufnahme ist mit einer nicht-alkoholischen Fettleberkrankheit, Insulinresistenz, erhöhten Triglyceriden, Bauchfettleibigkeit und hohem Cholesterinspiegel im Laufe der Zeit verbunden.

Zusammenfassung Zuckerzusatz liefert leere Kalorien und gilt als Hauptursache für Krankheiten, die jedes Jahr Millionen von Menschen töten.

Wir erhalten zu wenig Omega 3

Omega-3-Fettsäuren sind für das reibungslose Funktionieren des menschlichen Körpers von großer Bedeutung.

So macht beispielsweise die Docosahexaensäure (DHA), eine tierische Omega-3-Fettsäure, etwa 10-20% des gesamten Fettgehalts im Gehirn aus.

Eine geringe Aufnahme von Omega-3 ist mit einem niedrigeren IQ, Depressionen, verschiedenen psychischen Störungen, Herzkrankheiten und vielen anderen schweren Krankheiten verbunden.

Es gibt drei Haupttypen von Omega-3-Fetten: Alpha-Linolensäure (ALA), Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure.

ALA stammt hauptsächlich aus Pflanzenölen, während die besten Quellen für EPA und DHA fette Fische, Fischöle und bestimmte Algenöle sind. Andere gute Quellen für EPA und DHA sind Grasfleisch und Omega-3-angereicherte oder gezüchtete Eier.

Die pflanzliche Form, ALA, muss in DHA oder EPA umgewandelt werden, um im menschlichen Körper richtig zu funktionieren. Dieser Umwandlungsprozess ist beim Menschen jedoch ineffizient.

Daher ist es am besten, viel von Lebensmitteln mit hohem DHA- und EPA-Gehalt zu essen.

Zusammenfassung Ein großer Teil der Bevölkerung bekommt nicht genügend Omega-3-Fette aus der Nahrung. Die Vermeidung eines Mangels an diesen essentiellen Fettsäuren kann helfen, viele Krankheiten zu verhindern.

Wir sind alle individuell

Menschen sind alle einzigartig. Subtile Unterschiede in der Genetik, im Körperbau, in der körperlichen Aktivität und in der Umgebung können sich darauf auswirken, welche Art von Ernährung du einhalten solltest.

Einige Menschen halten sich lieber an eine Low-Carb-Diät, während andere besser mit einer vegetarischen High-Carb-Diät zurechtkommen.

Tatsache ist, dass das, was für eine Person funktioniert, möglicherweise nicht für die nächste funktioniert.

Um herauszufinden, was du tun solltest, kann ein wenig Experimentieren erforderlich sein.

Probiere ein paar verschiedene Dinge aus, bis du etwas findest, das dir Spaß macht und an das du dich halten kannst.

Zusammenfassung Die beste Diät für dich ist die, die für dich am besten funktioniert und die du dich langfristig halten kannst.

Transfette sind ungesund

Transfette werden als Nebenprodukt bei der Hydrierung von Pflanzenölen gebildet.

Lebensmittelhersteller verwenden häufig Hydrierung, um Pflanzenöle für den Einsatz in Produkten wie Margarine zu härten.

Da Transfette mit einer schlechten Gesundheit verbunden sind, wird Margarine ohne Transfette immer häufiger verwendet.

Eine hohe Aufnahme von Transfetten ist mit verschiedenen chronischen Erkrankungen wie Bauchfettleibigkeit, Entzündungen und Herzerkrankungen verbunden, um nur einige zu nennen.

Wir empfehlen, Transfette zu vermeiden.

Zusammenfassung Transfette bilden sich in chemisch verarbeiteten Ölen und sind mit allen Arten von chronischen Krankheiten verbunden. Du solltest sie meiden.

Gemüse wird deine Gesundheit verbessern

Gemüse ist gut für dich.

Es ist reich an Vitaminen, Mineralien, Ballaststoffen, Antioxidantien und einer endlosen Vielfalt an Spurennährstoffen, die die Wissenschaft gerade erst entdeckt hat.

In Beobachtungsstudien ist der Verzehr von Gemüse mit einer verbesserten Gesundheit und einem geringeren Krankheitsrisiko verbunden.

Wir empfehlen, jeden Tag eine Vielzahl von Gemüse zu essen. Sie sind gesund, sättigen und bereichern deine Ernährung.

Zusammenfassung Gemüse ist reich an allen möglichen Nährstoffen. Der tägliche Verzehr von Gemüse ist mit einer verbesserten Gesundheit und einem geringeren Krankheitsrisiko verbunden.

Achte auf dein Vitamin D

Vitamin D ist ein einzigartiges Vitamin, das tatsächlich als Hormon im Körper wirkt.

Die Haut bildet Vitamin D, wenn sie den ultravioletten Strahlen der Sonne ausgesetzt ist. Auf diese Weise haben die Menschen den größten Teil ihres täglichen Bedarfs während der Evolution gedeckt.

Allerdings ist ein großer Teil der Welt heute nicht ausreichend mit diesem kritischen Nährstoff versorgt.

An vielen Orten ist die Sonne einfach nicht das ganze Jahr über verfügbar.

Selbst wenn es Sonne gibt, neigen viele Menschen dazu, drinnen zu bleiben und beim Ausgehen Sonnenschutz zu verwenden. Sonnenschutzmittel blockieren effektiv die Bildung von Vitamin D in der Haut.

Wenn du einen Mangel an Vitamin D hast, dann fehlt dir tatsächlich ein wichtiges Hormon im Körper. Ein Mangel ist mit vielen schweren Krankheiten verbunden, darunter Diabetes, Krebs, Osteoporose und andere.

Um herauszufinden, ob du gefährdet bist, suche einen Arzt auf und lasse deine Blutwerte messen.

Leider kann es schwierig sein, genügend Vitamin D aus der Nahrung zu bekommen.

Wenn es nicht möglich ist, mehr Sonne zu bekommen, ist die Einnahme eines Vitamin D-Präparats oder eines Esslöffels Lebertran jeden Tag der beste Weg, um einen Mangel zu verhindern oder umzukehren.

Zusammenfassung Vitamin D ist ein entscheidendes Hormon im Körper und viele Menschen haben einen Mangel daran. Die Umkehrung eines Mangels kann starke gesundheitliche Vorteile haben.

Raffinierte Kohlenhydrate sind schlecht für dich

Es gibt viele unterschiedliche Meinungen über Kohlenhydrate und Fett.

Einige denken, dass Fett die Wurzel allen Übels ist, während andere glauben, dass Kohlenhydrate verantwortlich für Fettleibigkeit und anderen chronischen Krankheiten sind.

Aber was so ziemlich alle übereinstimmen lässt, ist, dass raffinierte Kohlenhydrate nicht so gesund sind wie unraffinierte Kohlenhydrate.

Unraffinierte Kohlenhydrate sind im Grunde Vollwertkost, die reich an Kohlenhydraten sind. Dazu gehören Vollkorngetreide, Bohnen, Gemüse und Obst. Raffinierte Kohlenhydrate hingegen sind Zucker und raffiniertes Mehl.

Vollwertkost enthält zahlreiche nützliche Nährstoffe und Antioxidantien.

Wenn jedoch kohlenhydratreiche Lebensmittel wie Getreide verarbeitet werden, werden die nahrhaftesten Teile entfernt. Was bleibt, sind riesige Mengen an leicht verdaulicher Stärke.

Diejenigen, die ihre Ernährung auf raffinierten Kohlenhydraten basieren, haben möglicherweise keine Ballaststoffe und viele andere gesunde Nährstoffe. Infolgedessen sind sie einem erhöhten Risiko für chronische Krankheiten ausgesetzt.

Das Essen von raffinierten Kohlenhydraten führt auch zu schnellen Blutzuckerspitzen. Während hohe Blutzuckerwerte für alle Menschen ungesund sind, sind sie bei Menschen mit Diabetes ein viel größeres Problem.

Es ist klar, dass Vollkorn und unraffinierte Kohlenhydrate viel gesünder sind als ihre raffinierten, verarbeiteten Gegenstücke.

Zusammenfassung Raffinierte Kohlenhydrate wie verarbeitete Körner sind ungesund. Sie sind nährstoffarm und ihr Verzehr kann zu schnellen Blutzucker- und Insulinspitzen führen, die auf der ganzen Linie zu allen möglichen Problemen führen können.

Ergänzungsmittel können eine gesunde Ernährung nicht ersetzen

„Ernährungswissenschaft“ ist die Vorstellung, dass Lebensmittel nichts anderes sind als die Summe ihrer einzelnen Nährstoffe.

Aber es ist auch eine Falle, in die viele Ernährungsbegeisterte tappen.

Nüsse zum Beispiel sind nicht nur mit mehrfach ungesättigtem Fett beladene Schalen. Ebenso sind Früchte nicht nur wässrige Beutel mit Zucker.

Dies sind echte Lebensmittel mit einer Vielzahl von Spurennährstoffen.

Die Vitamine und Mineralien, die man auch von einem billigen Multivitamin bekommen kann, sind nur ein kleiner Teil der Gesamtmenge an Nährstoffen in Lebensmitteln.

Daher können Nahrungsergänzungsmittel nicht mit der Vielfalt der Nährstoffe mithalten, die du aus echten Lebensmitteln erhältst. Du musst dich gesund ernähren.

Allerdings können viele Nahrungsergänzungsmittel von Vorteil sein, insbesondere solche, die Nährstoffe enthalten, die in der Regel in der Nahrung fehlen, wie Vitamin D.

Aber keine Menge an Nahrungsergänzungsmitteln wird jemals eine schlechte Ernährung ausgleichen. Keine Chance.

Zusammenfassung Es ist viel wichtiger, echte, nahrhafte Lebensmittel zu essen, als auf Nahrungsergänzungsmittel zu zählen, um die benötigten Nährstoffe zu liefern.

Diäten bringen nichts – der Lebensstil muss geändert werden

„Diäten“ sind unwirksam. Das ist eine Tatsache.

Sie können kurzfristige Ergebnisse liefern, aber sobald die Diät endet und du wieder Junk Food isst, wirst du das Gewicht zurückgewinnen. Und noch etwas.

Dies wird als Yo-Yo-Diät bezeichnet und ist sehr verbreitet.

Die meisten Menschen, die viel Gewicht auf einer Diät verlieren, gewinnen es zurück, wenn sie die Diät „stoppen“.

Aus diesem Grund ist das Einzige, was dir tatsächliche langfristige Ergebnisse liefern kann, eine Änderung des Lebensstils.

Zusammenfassung Eine gesunde Lebensweise und Ernährung ist der einzige Weg, um eine langfristige Gewichtsabnahme und ein Leben lang eine verbesserte Gesundheit zu gewährleisten.

Unverarbeitete Lebensmittel sind die gesündesten

Verarbeitete Lebensmittel sind in der Regel nicht so gesund wie Vollwertkost.

Mit zunehmender Industrialisierung des Ernährungssystems hat sich die Gesundheit der Bevölkerung verschlechtert.

Bei der Lebensmittelverarbeitung werden viele der wertvollen Nährstoffe in der Nahrung entfernt.

Lebensmittelhersteller entfernen nicht nur gesunde Nährstoffe wie Ballaststoffe, sondern fügen auch andere potenziell schädliche Inhaltsstoffe wie Zuckerzusatz und Transfette hinzu.

Darüber hinaus werden verarbeitete Lebensmittel mit allen möglichen künstlichen Chemikalien beladen, von denen einige ein fragwürdiges Sicherheitsprofil aufweisen.

Im Grunde genommen haben verarbeitete Lebensmittel weniger von den guten und viel mehr von den schlechten Sachen.

 

Zusammenfassung 

Das Wichtigste, was du tun kannst, um eine optimale Gesundheit zu gewährleisten, ist, echte Lebensmittel zu essen. Wenn es so aussieht, als wäre es in einer Fabrik hergestellt worden, dann iss es nicht!

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