Butternut Kürbis – Kalorien, Nährwertangaben und Vorteile!

butternut Kuerbis Kalorien Bild

Wieviel Kalorien hat der Butternut Kürbis?

Butternut Kürbis ist ein orangefarbener Winterkürbis, der für seine Vielseitigkeit und seinen süßen, nussartigen Geschmack und wenig Kalorien bekannt ist. Obwohl allgemein als Gemüse angesehen, ist Butternusskürbis technisch gesehen eine Frucht.

Es hat viele gastronomische Verwendungen und ist eine gute Ergänzung zu vielen süßen und herzhaften Rezepten.

Butternut Kürbis ist nicht nur köstlich, hat wenig Kalorien, sondern enthält auch eine Reihe von Vitaminen, Mineralien, Ballaststoffen und Antioxidantien.

Unser Artikel sagt dir alles, was du über Butternut Kürbis wissen solltest, einschließlich seiner Nährwerte, Kalorien und gesundheitlichen Vorteile, und wie du ihn zu deiner normalen Ernährung hinzufügen kannst.

Butternut Kürbis – Wenig Kalorien, reich an Nährstoffen

Obwohl du Butternut Kürbis roh essen kannst, wird dieser Winterkürbis mehr geröstet und gebacken.

Ca. 200 Gramm gekochter Butternut Kürbis liefert dir:

  • Kalorien: 82
  • Carbs: 22 Gramm
  • Proteine: 2 Gramm
  • Ballaststoffe: 7 Gramm
  • Vitamin A: 457%, Vitamin C: 52%, Vitamin E: 13% des täglichen Bedarfs
  • Thiamin (B1): 10%
  • Niacin (B3): 10%
  • Pyridoxines (B6): 13%
  • Folat (B9): 10%
  • Magnesium: 15%
  • Kalium: 17%
  • Manganese: 18%

Wie du siehst, ist der Butternut Kürbis kalorienarm, aber mit wertvollen Nährstoffen beladen.

Abgesehen von den oben aufgeführten Vitaminen und Mineralien ist es auch eine ausgezeichnete Quelle für Kalzium, Eisen, Phosphor und Kupfer.

Zusammengefasst Butternut Kürbis hat nur wenig Kalorien, ist aber reich an vielen Nährstoffen, einschließlich Vitamin A, Vitamin C, Magnesium und Kalium.

Butternut Kürbis – Vollgepackt mit Vitaminen und Mineralien

Butternut Kürbis ist eine ausgezeichnete Quelle für eine Menge an Vitaminen und Mineralien.

Eine Portion gekochter Butternut Kürbisse einer einzigen Portion (ca. 205 g) liefert mehr als 450% der empfohlenen Tagesdosis für Vitamin A und über 50% der empfohlenen Tagesdosis für Vitamin C.
Es ist auch reich an Carotinoiden – darunter Beta-Carotin, Beta-Cryptoxanthin und Alpha-Carotin – die Pflanzenpigmente, die dem Butternusskürbis seine helle Farbe verleihen.

Diese Verbindungen sind Provitamin-A-Carotinoide, d.h. dein Körper wandelt sie in Retinal- und Retinsäure um – die aktiven Formen von Vitamin A.

Vitamin A ist unentbehrlich für die Regulierung von Zellenwachstum, Augen- und Knochengesundheit und Immunabwehr.

Darüber hinaus ist es lebenswichtig für das Wachstum und die Entwicklung deines Fötus und somit ein sehr wichtiges Vitamin für werdende Mütter.

Butternut Kürbis ist reich an Vitamin C – einem wasserlöslichen Nährstoff, der für die Abwehrkräfte, die Kollagensynthese, Wundheilung und die Geweberegeneration benötigt wird.

Sowohl die Vitamine A als auch C wirken als starke Antioxidantien in deinem Körper und schützen deine Zellen vor Schäden durch instabile Moleküle, die als freie Radikale bezeichnet werden.

Vitamin E ist ein weiteres Antioxidans im Butternut Kürbis, das vor Schäden durch freie Radikale schützt und das Risiko altersbedingter Erkrankungen wie der Alzheimer-Krankheit verringern kann.

Dieser Winterkürbis ist auch vollgepackt mit B-Vitaminen – einschließlich Folat und B6 -, die dein Körper für Energie und Bildung roter Blutkörperchen benötigt.

Außerdem ist es reich an Magnesium, Kalium und Mangan – allesamt wichtige Faktoren für die Knochenaufbau.

Mangan wirkt beispielsweise als Co-Faktor bei der Knochenmineralisierung, dem Prozess des Aufbaus von Knochengewebe.

Zusammengefasst Butternut Kürbis ist eine ausgezeichnete Quelle für Provitamin A Carotinoide, Vitamin C, B-Vitamine, Kalium, Magnesium und Mangan.

Butternut Kürbis – Minimiert dein Risiko einer Erkrankung

Butternut Kürbis ist eine reiche Quelle von starken Antioxidantien, einschließlich Vitamin C, Vitamin E und Beta-Carotin.

Antioxidantien helfen, Zellschäden zu verhindern oder zu verlangsamen und Entzündungen zu reduzieren, was Ihr Risiko für mehrere chronische Krankheiten verringern kann.

Antioxidantien helfen, Schäden an deinen Zellen zu verhindern oder zu verlangsamen. Sie können Entzündungen hemmen, die dein Risiko für verschiedene chronische Krankheiten verringern könnten.

Krebserkrankungen

Forschungen haben gezeigt, dass eine Ernährung mit einem hohen Gehalt an bestimmten Antioxidantien, die in Butternut Kürbissen enthalten sind. Dazu gehören Carotinoid-Antioxidantien und Vitamin C, die ein Risiko für bestimmte Krebsarten verringern können.

So haben beispielsweise Studien belegt, dass eine höhere Nahrungsaufnahme von Beta-Carotin und Vitamin C das Lungenkrebsrisiko verringern kann.

Eine Überprüfung von insgesamt 18 Studien ergab, dass Menschen mit der höchsten Beta-Carotin-Aufnahme ein um 24% geringeres Risiko für Lungenkrebs hatten als Menschen mit der niedrigsten Aufnahme.

Eine weitere Überprüfung von 21 Studien ergab, dass das Lungenkrebsrisiko um 7% für jede zusätzlichen 100 mg Vitamin C pro Tag zurückgegangen ist.

Darüber hinaus hat eine Überprüfung von 13 Studien ergeben, dass ein höherer Blutspiegel von Beta-Carotin mit einem signifikant geringeren Risiko für die Sterblichkeit durch alle Ursachen, einschließlich des krebsbedingten Todes, verbunden war.

Herzerkrankungen

Der Verzehr von Lebensmitteln ist seit langem mit einem geringeren Risiko für Herzerkrankungen verbunden.

Gelbes und orangefarbenes Gemüse und Obst – einschließlich Butternut Kürbis – haben sich als besonders wirksam beim Schutz vor Herzerkrankungen herausgestellt.

Die Antioxidantien, die in diesem bunten Gemüse enthalten sind, haben einen starken Einfluss auf die Herzgesundheit.

Eine Studie an 2.445 Personen zeigte, dass das Risiko für Herzerkrankungen bei jeder zusätzlichen täglichen Portion gelb-orangenem Gemüse um 23% gesunken ist.

Es wird angenommen, dass die in diesen Gemüsesorten enthaltenen Carotinoide die Gesundheit des Herzens schützen, indem sie den Blutdruck senken, Entzündungen reduzieren und die Ausprägung spezifischer Gene im Zusammenhang mit Herzerkrankungen kontrollieren.

Geistiger Verfall

Bestimmte Ernährungsgewohnheiten, wie z.B. der Verzehr von mehr antioxidans-reichen Lebensmitteln, können vor geistigem Verfall bewahren.

Eine 13-Jahres-Studie an 2.983 Menschen assoziierte ein carotinoidreiches Ernährungsmuster mit verbesserter Gedächtnisleistung, visueller Aufmerksamkeit und verbalen Fähigkeiten beim Alterungsprozess.

Außerdem kann eine höhere Nahrungsaufnahme von Vitamin E eine schützende Wirkung gegen die Alzheimer-Krankheit haben.

Eine 8-Jahres-Studie an 140 älteren Erwachsenen ergab, dass diejenigen mit dem höchsten Blutspiegel an Vitamin E ein geringeres Risiko für Alzheimer hatten als diejenigen mit dem niedrigsten Gehalt an Vitamin E .

Zusammengefasst Der hohe antioxidative Gehalt kann das Risiko für bestimmte Erkrankungen wie Herzerkrankungen, Lungenkrebs und geistiger Verfall verringern.

Butternut Kürbis – Mögliche Gewichtsabnahme

Eine Tasse (ca. 205 Gramm) Butternut Kürbis hat nur 83 Kalorien und liefert 7 g Ballaststoffe. Damit ist er eine ausgezeichnete Wahl, wenn du Gewicht und Körperfett verlieren möchtest.

Es enthält sowohl unlösliche als auch lösliche Ballaststoffe. Insbesondere ist die lösliche Faser mit dem Fettabbau verbunden und reduziert nachweislich den Appetit, was wichtig ist, wenn du versuchst, deine Kalorienzufuhr zu regeln.

Zahlreiche Studien haben ergeben, dass eine höhere Ballaststoffzufuhr die Gewichtsabnahme fördert und den Körperfettanteil senkt.

Eine Studie mit 4.667 Kindern und Jugendlichen zeigte, dass das Adipositasrisiko bei denjenigen mit der höchsten Aufnahme von Ballaststoffen um 21% zurückging, verglichen mit denen, die die wenigsten Ballaststoffe konsumierten.

Zusätzlich zeigte eine Studie an 252 Frauen, dass bei jedem Gramm mehr Ballaststoffe das Gewicht um 0,25 kg und der Fettanteil um 0,25 % reduziert wurde.

Außerdem können ballaststoffreiche Diäten helfen, dein Körpergewicht mit der Zeit zu senken. In einer 18-monatigen Studie an Frauen wurde festgestellt, dass diejenigen mit der höchsten Aufnahme von Ballaststoffen mehr Gewicht verloren haben als diejenigen mit der niedrigsten Aufnahme. Diese Studie hat gezeigt, dass Ballaststoffe für die langfristige Gewichtsabnahme von großer Bedeutung sind.

Das Hinzufügen von Butternut Kürbis zu deinen Mahlzeiten ist eine ausgezeichnete Art, Hunger zu lindern und deine Ballaststoffe zu erhöhen.

Zusammengefasst Butternut Kürbis hat wenig Kalorien und ist mit Ballaststoffen vollgepackt – was ihn zu einer guten Wahl für jeden gesunden Abnehmprogramm macht.

Wie du Butternut Kürbis in deine Ernährung einbindest

Das Hinzufügen von Butternut Kürbis zu deiner Ernährung ist eine exzellente Möglichkeit, um deine allgemeine Gesundheit zu verbessern.

Es ist eine vielseitige Zutat, die sich gut mit einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen kombinieren lässt – von süß bis würzig.

Hier sind ein paar Ideen, wie du Butternut Kürbis in süße und herzhafte Gerichte einbauen kannst:

  • Butternut Kürbis in Würfel schneiden und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer für eine schnelle, leckere Beilage braten
  • Bei der Herstellung von hausgemachten Pommes die Kartoffeln mit Butternut Kürbis austauschen
  • Top-Salate mit geröstetem Butternut Kürbis für einen zusätzlichen Ballaststoffschub
  • Füge pürierte Butternut Kürbisse zu Backwaren wie Brot und Muffins hinzu
  • Verwende Butternut Kürbispüree und Kokosmilch, um eine cremige, milchfreie Suppe zu zaubern
  • Wirf  Butternut Kürbisse in herzhafte Eintöpfe
  • Bereite ein vegetarisches Chili zu, indem du Bohnen, Gewürze, Tomatensauce und Butternut Kürbis kombinierst
  • Fülle gekochte Butternut Kürbisse mit deiner Lieblingsmischung aus Getreide, Gemüse und Käse für ein vegetarisches Abendessen.
  • Füge gekochte Butternut Kürbisse zu Nudelgerichten hinzu oder verwende sie püriert als Nudelsauce.
  • Maische gekochter Butternut Kürbis mit Salz, Milch und Zimt für eine cremige Beilage.
  • Iss geröstete Butternut Kürbisse zusammen mit Eiern als herzhaftes Frühstück.
  • Verwende pürierte Butternut Kürbisse anstelle von Kürbis für die Herstellung von Kuchen oder Torten.
  • Füge karamellisierte Butternut Kürbisse zu Quiches und Frittatas hinzu.
  • Verwende Butternut Kürbis anstelle von Kartoffeln in Currys.
  • Hauchdünne Scheiben von rohem Butternut Kürbis auf Salaten für einen einzigartigen Geschmack und eine unverwechselbare Textur.
  • Experimentiere in deiner Küche, indem du Butternut Kürbis anstelle von anderem stärkehaltigem Gemüse wie Kartoffeln, Kürbissen oder Süßkartoffeln ausprobierst.

Zusammengefasst Butternut Kürbis kann zu einer Vielzahl von süßen und herzhaften Rezepten wie Eintöpfen und Kuchen hinzugefügt werden.

Zusammengefasst

Butternut Kürbis ist reich an wertvollen Vitaminen, Mineralien und krankheitsbekämpfenden Anitoxidantien.

Der kalorienarme, ballaststoffreiche Winterkürbis kann dir beim Abnehmen helfen und dich vor Krankheiten wie Krebs, Herzerkrankungen und geistigem Verfall schützen.

Außerdem ist es äußerst vielseitig und lässt sich leicht zu süßen und herzhaften Gerichten zubereiten.

Die Einbindung von Butternut Kürbis in eine ausgewogene Ernährung ist eine einfache und köstliche Möglichkeit, deine Gesundheit zu stärken.